Montescudaio village borgo Pisa Città Vino Pane Val di Cecina Maremma Pisana
since 22.07.2020 17:51
N/A
[  INFOS CONTACS RESERVATIONS ]

  Suggestion 251288         visits 1481

  • Montescudaio village Pisa Val di Cecina Tuscany Toscana.jpg
  • view Montescudaio città del vino e del pane city of wine and bread village Pisa Val di
  • Montescudaio città del vino e del pane city of wine and bread village Pisa Val di Cecina
  • vicolo Montescudaio città del vino e del pane city of wine and bread village Pisa Val di
  • Bordatino alla pisana bordatino pisano piatto tipico tuscan cuisine.jpg
  • Pappa al pomodoro Pisa primo piatto.jpg
  • Trippa alla pisana secondo piatto pisano Pisa ricetta tipica toscana.jpg
  • bistecca di mucco pisano pisan steak secondo piatto pisano Pisa ricetta tipica toscana.jpg

 Video

The town of Montescudaio is located in the Val di Cecina and is part of the Maremma Pisana. About ten kilometres from the coast, it is considered one of the most beautiful villages in Italy.
Montescudaio was a fortified village of great strategic importance, due to its dominant position.
It was founded at the end of the 12th century around the pre-existing Church of St. Mary, one of the must-see monuments, along with the historical lookout tower and Villa Pucci.
The excellent red wine Montescudaio DOC is produced locally.

Originally home to a Benedictine monastery, in the Middle Ages, Montescudaio became an important village thanks to its location.
In the centre of the town, you can admire the former palaces of noble families, like the Marchionneschi, Ridolfi and Guerrini, as well as the Church of Santissima Annunziata, the Torre della Guardiola and Piazzale del Castello, with the Church of Santa Maria Assunta dominating the village below from its panoramic position.
An itinerary worth exploring is the Via dei Pellegrini, along which you’ll come across the Antica Badia – a centuries-old abbey – the green (and equipped) oasis of Scornabecchi and some medieval fountains.
Montescudaio is part of the National Association of Wine Cities, or Associazione Nazionale Città del Vino, and boasts its own DOC that includes the municipalities in the Val di Cecina, excluding Volterra.
A wine sagra was founded in 1968 (the perfect opportunity for exploring this area, during the first weekend in October), while in 1977, the town’s red and white wines achieved the DOC denomination.
The red is made with sangiovese, trebbiano, malvasia and other grape varietals, while the white is made with trebbiano, malvasia and vermentino, and can be produced as a dry, semi-dry or sweet Vin Santo.
In addition to being a Wine City, Montescudaio is also a Bread City, or Città del Pane, with the classic, flavourless Tuscan bread cooked in wood-burning ovens, right here in one of the most beautiful villages in Italy.

Montescudaio è un comune italiano della provincia di Pisa in Toscana.
Il paese di Montescudaio si trova nella Val di Cecina e fa parte della Maremma Pisana. Distante una decina di chilometri dal litorale, è inserito tra I borghi più belli d'Italia.

Antico monastero benedettino, Montescudaio sorge nella Val di Cecina.
Il centro del paese è costituito dalla piazza Matteotti, nei pressi della quale si trova la casa natale dell'affermato scultore Italo Griselli.
Montescudaio è anche Città del Pane, il classico toscano insipido cotto nel forno a legna.


Originariamente sede di un monastero benedettino, nel Medioevo Montescudaio divenne un importante borgo grazie alla sua posizione.
Nel centro del paese si possono ammirare i palazzi delle nobili famiglie cittadine, come i Marchionneschi, i Ridolfi e i Guerrini, quindi la Chiesa della Santissima Annunziata, fino a raggiungere la Torre della Guardiola e il Piazzale del Castello con la Chiesa di Santa Maria Assunta, da cui si domina il borgo da una posizione panoramica.
Un itinerario che vale la pena scoprire è la Via dei Pellegrini, lungo la quale si incontrano l’Antica Badia, l’oasi naturale attrezzata degli Scornabecchi e alcune fonti medievali. Montescudaio fa parte dell’Associazione Nazionale Città del Vino e vanta una propria DOC che comprende i comuni della Val di Cecina, esclusa Volterra.
Nel 1968 nacque la Sagra del Vino (un momento perfetto per scoprire questa zona, durante il primo fine settimana di ottobre), mentre nel 1977 il vino ottenne la denominazione di origine controllata con due tipologie: un rosso a base di sangiovese, trebbiano, malvasia e altre varietà, e un bianco a base di trebbiano, malvasia e vermentino che può essere prodotto anche come vin santo secco, semisecco o dolce.

Il perimetro del castello è cinto dalle imponenti mura, alte fino a 15 metri, che conservano l’originaria muratura nei tratti nord e sud, e in particolare nella Guardiola, l’unica torre di avvistamento rimasta.
Da qui si può godere di un meraviglioso panorama che spazia dalla pianura del Cecina al Mar Tirreno.
Nel centro del paese si trova Piazza Matteotti con la casa natale del famoso scultore Italo Griselli. Inoltre, si possono ammirare i palazzi delle nobili famiglie cittadine, come i Marchionneschi, i Ridolfi e infine il Palazzo Guerrini, oggi sede del comune.
Da non perdere anche la Chiesa della Santissima Annunziata, il Piazzale del Castello con la Chiesa di Santa Maria Assunta, che domina il borgo da una posizione panoramica.

Get insights and insider tips What to see best hidden gems in Tuscany italy.
Vacation in Montescudaio (Pisa) Ideas travel tips for your next holiday in Montescudaio (Pisa) sights in Montescudaio (Pisa)
Siti selezionati per scoprire Montescudaio (Pisa) Cosa vedere a Montescudaio (Pisa) Siti turistici per Montescudaio (Pisa) informazioni turistiche

https://www.visittuscany.com/it/localita/montescudaio/

https://www.visittuscany.com/en/destinations/montescudaio/

https://it.wikipedia.org/wiki/Montescudaio

https://www.e-borghi.com/it/borgo/Pisa/145/montescudaio


Condizioni Meteo a Montescudaio (Pisa) - Weather Conditions Local Weather Forecasts in Montescudaio (Pisa)

https://www.ilmeteo.it/meteo/Montescudaio


https://www.meteogiuliacci.it/meteo/montescudaio

Where to stay in Montescudaio (Pisa)? - Dove soggiornare a Montescudaio (Pisa)? - ¿Dónde alojarse Montescudaio (Pisa)?
Hotels Montescudaio (Pisa)online booking reservations by Booking.com & Welcometuscany.it
https://www.booking.com/city/it/montescudaio.it.html?aid=1774244


Luoghi del gusto a Montescudaio (Pisa) ristoranti osterie trattorie e locali tipici a Montescudaio (Pisa) dove mangiare a Montescudaio (Pisa)
Places of taste in Montescudaio (Pisa) restaurants in Montescudaio (Pisa) where to eat in Montescudaio (Pisa)

https://www.agriturismo.it/it/ristoranti-dove-mangiare/toscana/pisa/montescudaio

https://www.tuttocitta.it/ristoranti/montescudaio

https://www.viamichelin.it/web/Ristoranti/Ristoranti-Montescudaio-56040-Pisa-Italia

Ricette regionali Montescudaio (Pisa) cucina tradizionale Montescudaio (Pisa) piatti tipici Montescudaio (Pisa) prodotti tipici Montescudaio (Pisa) cucina Montescudaio (Pisa)
cuisine the recipes the typical dishes of Montescudaio (Pisa) cuisine recipes of Montescudaio (Pisa) traditional cuisine Montescudaio (Pisa) typical gastronomic specialty in Montescudaio (Pisa) typical food in Montescudaio (Pisa)

I prodotti caratteristici della zona sono:
Dalle vigne delle colline circostanti si produce il famoso vino rosso Montescudaio DOC
I Marroni della Toscana
La Pancetta Arrotolata
Il Salame toscano
Il caratteristico olio locale

http://www.movingitalia.it/montescudaio/piatti-tipici.html

https://www.vinit.net/Toscana/Pisa/Montescudaio

http://www.pisaeprovincia.com/prodotti_tipici_di_montescudaio.html

http://www.lastradadelvino.com/lestrade.aspx?s=5

Enogastronomia Val Di Cecina

https://www.tuscaneat.it/enogastronomia-val-di-cecina

Cucina Pisana
PRIMI PIATTI PISANI
Minestra di pane e ribollita
La minestra di pane è uno dei piatti poveri più famosi della cucina toscana.
E’ a base di verdure (in particolare il cavolo nero, tipico della zona) tagliate in modo grossolano e bollite insieme al pane raffermo.
Da questo piatto deriva anche un altro famoso piatto toscano: la ribollita, nata nelle case di contadini per finire gli avanzi del giorno, non è altro che una minestra di pane bollita una seconda volta.
Pappa al pomodoro
Un primo piatto di origine contadina, che può essere consumato anche freddo.
E’ preparato con pane toscano raffermo, pomodori, aglio, basilico e olio d’oliva.
Riso al tartufo alla pisana
Semplice risotto aromatizzato al tartufo di zona, con scaglie di tartufo bianco grattugiato.
Bordatino alla pisana
Chiamato così perché veniva cucinato e consumato a bordo nelle lunghe traversate fatte dalle imbarcazioni che trasportavano granturco, il bordatino alla pisana è un piatto molto povero a base di farina di mais.
SECONDI PIATTI
Trippa alla pisana
La trippa è un piatto tipico di diverse regioni italiane, la ricetta pisana prevede che sia cucinata con cipolle, pomodoro e pancetta.
Stoccafisso alla pisana
In questo piatto di mare molto semplice lo stoccafisso viene cucinato insieme a cipolle, pomodoro, patate, basilico e prezzemolo.
Mucco pisano
La bistecca di mucco pisano è una specialità tipica del territorio pisano.
Il mucco deriva dall’incrocio della mucca bruna alpina con i tori originari della zona del parco naturale di San Rossore.
Baccalà alla pisana
La ricetta pisana prevede che il baccalà sia cotto con porri pomodoro e olio d’oliva.

DOLCI PISANI
Torta co'bischeri
E’ un dolce tipico di Pisa. Si presenta come una crostata ripiena di un impasto di riso e cioccolato con l’aggiunta di uvetta, pinoli e frutta candita.
L’impasto del ripieno viene aromatizzato con noce moscata e liquore.

The cuisine in Pisa offers lots of variety and taste, as diverse as the lands around it.
From the sea to the farmland and on to the hilly landscape dominated by grain, olives and grape vines to the rugged, wooded landscape.
The many restaurants in the historic center offer typical dishes from Pisa, as well as fine, protected products, such as Monte Pisano olive oil, Pecorino cheese, Parco di Migliarino lamb, Pisan beef, San Miniato truffle, pine nuts, mushrooms, Pisanello tomatoes and much more. Tuscan bread, made without salt, is an essential element of Pisan cuisine and the base of many canapés which are served as appetizers.
Pisa’s cuisine varies from fish and seafood specialties to game dishes.
A typical dish of the area is a simple soup called “Sullo Scio” prepared by frying some garlic, rosemary and peeled tomatoes in oil, adding water, broken up tagliatelle (wide pasta noodles) and served with Parmesan cheese.
Mushrooms are an important feature in Pisa’s cuisine and they can be eaten simply sliced and dressed in a salad or in more elaborate pasta sauces.
As far as desserts, a particular mention goes to “Torta con i Bischeri”, a pastry based tart filled with rice cooked in milk and flavored with lemon, vanilla and nutmeg with the addition of chocolate pieces, candy fruit, raisins and maraschino liqueur. Desserts are based on the traditions of the poor and are made with dried fruit, chestnuts, pine nuts, chocolate and wine.

Cuisine in Pisa offers lots of variety and taste, as diverse as the lands around it.
From the sea to the farm land and on to the sweet, hilly landscape dominated by grain, olives and vines which on the high-ground gives way to rugged, wooded landscape.
The many restaurants in the historic center offer typical dishes from Pisa, as well as fine, protected produce such as Monte Pisano olive oil, Pecorino cheese, Parco di Migliarino lamb, Pisan beef, San Miniato truffle, pine nuts, mushrooms, Pisanello tomatoes and much more.
Tuscan bread, made without salt, is an essential element of Pisan cuisine and the base of many canapé which introduce every self-respecting meal.
We advise you to taste the canapé with chicken liver, truffle or pheasant sauce.
There are lots of first course soup dishes during the winter months, which are always accompanied by slices of stale bread: really tasty bean or farro soup, Pappa al Pomodoro or Pisan style cabbage soup, while lots of fish soups derive from the sea.
Another typical dish is Panzanella, a poor man’s dish based on stale bread, tomatoes and onion.
Pasta dishes worth a mention include Pappardelle with duck or hare sauce.
Pallette, little balls of polenta in meat sauce, are also really tasty.
Pisan cuisine incorporates lots of types of meat.
You can taste typical Pisan beef, wild boar with olives, lamb fricassee, rabbit and lots of game: hare, pheasant, deer and wild boar, prepared in various ways.
Obviously, fish is also very much present: there is lots of dried cod, which you can eat “alla Pisana”, fried or in a sweet and sour sauce.
The coastal stock farms provide eels, mussels and clams; the Cozze Ripiene, mussels filled with secret ingredients, are excellent.

Starters
Crostini neri e bruschette. Tosted bread slices with various pate (liver, tomatoes, beans…).
Affettati misti. Mix of various types of ham, sausage and salami.
Formaggi misti. Mix of variuos types of local cheese, for example, pecorino baccellone, pecorino pisano, pecorino del Parco di Migliarino San Rossore Massaciuccoli.
Primi piatti of Pisa
Spaghetti / tagliolini con le arselle. Spaghetti o tagliolini type pasta with clams, drown out from the rivers’ frith near Pisa.
Ravioli al mucco pisano. Dumplings filled with ragù made of the typical pisan breed meat.
Main characteristic of the mucco pisano is the flavour of its meat: intense and particularly tasty.
Zuppa alla pisana (bordatino). It is a very famous and very tasty soup made with corn flour, beans and kale.
Secondi piatti of Pisa
Mucco pisano al pepe nero. It is typical pisan breed steak with a lot of peper.
Trippa pisana. Veal tripe and tomatos soup.
Stoccafisso alla pisana. Dried hard codfish stew with onions, early potatoes and tomatoes.
Mucco pisano al pepe nero
Stoccafisso alla pisana
Trippa pisana
Sweets of Pisa
Torta co’ bischeri. Rice and chocolate pie, flavored with pine nuts, raisins and candied fruit.
Biscotti di formaggio. Cheese biscuits.

https://jovinacooksitalian.com/2012/10/17/the-cuisine-of-italy-pisa/

http://www.aboutpisa.info/it/cucina-pisana.html

http://www.travelplan.it/pisa_guide_eating_drinking.htm

http://unseentuscany.com/what-to-eat-in-pisa/
Price: N/A
Suggestion 251288
Expire in
101 weeks, 0 days
welcometusca
Contacts Availability Reservations Booking Website

 Questions Answers - Login Required

No questions answers have been posted.

Other

< Previous  Next >